Este guia pratico apresenta as PANC (Plantas Alimentícias Não Convencionais) mais adequadas para as hortas escolares, reunindo informação sobre o cultivo, valor nutritivo, inclusão em receitas para o cardápio escolar e seu potencial para enriquecer o processo pedagógico.
Enfatiza a importância da biodiversidade alimentar, da integracao com a natureza, da sustentabilidade e do consumo responsável.
Enfatiza a importância da biodiversidade alimentar, da integracao com a natureza, da sustentabilidade e do consumo responsável.
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Curadoria de plantas e textos GUILHERME REIS RANIERI
Edição geral ANA FLÁVIA BORGES BADUE GUILHERME REIS RANIERI
Proj. gráfico, ilustrações e diagramação MARIA ALICE GONZALES
Prefixo Editorial: 99517
Prefixo Editorial: 99517
Número ISBN: 978-85-99517-11-6
Cartaz resumido de 20 PANC para hortas escolares
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Tabela ampliada de PANC recomendadas para as hortas escolares
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Como é uma horta de PANC na escola
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